近年港人興起北上消費，不少本地食肆都面對嚴峻營商環境，然而，香港火鍋業卻展現驚人韌性逆市擴張，近期市場更錄得不少涉及火鍋店的租務成交個案，平均呎租介乎30至32元。
以九龍區為例，尖沙咀金馬倫道48號1樓A及B號舖，面積約2,567平方呎，由火鍋店以約每月7.68萬元租用，平均呎租約30元。據了解，上手租戶同為食肆，舊租金與現時租金相若。根據網上資料，上述火鍋店以供應海鮮雞煲為主打，亦以火鍋放題吸納食客。
大埔舊墟舖 月租9萬
此外，同樣位於九龍區，尖沙咀柯士甸道122號地下舖，面積約5,313平方呎，亦由另一家海鮮火鍋店以約16.3萬元承租，平均呎租約31元。該舖位正對柯士甸道，比鄰山林道，店舖位置相對顯眼。同時，附近亦不乏住宅區及食肆，同時接近行人過路處，屬人流偏旺的地段。
(香港經濟日報, 04-29-2025)
